オープニング店舗の採用も集客もお任せ下さい～高級食パン屋の事例～

オープニング店舗での募集は人が集まりやすい一方、採用してから定着してくれるかどうかという難しさもあります。また、お店としても人材確保だけでなく、集客にも力を入れなければいけません。

一回の掲載で採用から定着に繋げるにはどうすれば良いか。そして、集客をどのように行うのか。高級食パン屋さんの事例とともにご紹介しようと思います。

オープニングスタッフの応募率・定着率を上げるには

オープニングスタッフは応募件数も集まりやすく、同じタイミングで一緒に働く仲間がいるので未経験でも安心して始められるため魅力的ですが、適当に採用していてはダメです。欲しいターゲットをしっかりすり合わせることで定着率UPにも繋がっていきます。

オープニングは想像していたよりも忙しかったりしてすぐに辞めてしまう人もいるので、必要最低人数よりも多めに採用しておくことも大事です。

SNSによる集客の方法

オープニング前に様々なメディアに露出することもかなり大事になってきます。インスタグラムや地域の情報ページ等のSNSを活用することで、集客率はかなり高くなります。最近はインスタグラムを見て、「アルバイト採用は行ってないですか？」という問い合わせもあるようです。

弊社ではSNSを運用した取り組みも行っており、集客にも力を入れております。インスタグラムを更新したいけど、忙しくて手が回らない。お店のアピール方法が分からないとお困りのお客様には是非活用して頂けたらと思います。

媒体の原稿コンセプト

求人媒体を出す際、ただただオープニングを押すだけでも応募は来るかもしれませんが、採用してから続けてくれるとは限りません。オープニング直後は忙しいことが多いため、スタッフの接客も雑になり、リピーターを減らすことにも繋がってしまいます。

採用から定着に繋げ、良い接客をしてもらうためには、しっかりとしたターゲット設定が要不可欠。どこにいる人・年齢層・属性・志向等も踏まえることが大事です

高級食パン屋さんの事例

私が担当した高級食パン屋さんのオープニングを例に挙げると、そのお店は駅チカにあり、お店のコンセプトがお祝い事に関するものだったので、以下の2点に注力して原稿を作成しました。

そうして、応募を担保できるオープニングだからこそお店の雰囲気にあった人材を確保することに成功しました。

結果

応募は1回の掲載で100件以上集まり、採用は10名。そして、3か月間離職は0という結果に。集客に関しても連日行列が並ぶ程の効果が出ました。

今でもテレビや雑誌等のメディアからオファーが来る程の人気を誇っています。

媒体×ＳＮＳ=？

弊社では求人の他に、企業ホームページの作成やインスタグラムの作成も手掛ける部署があります。今回事例で挙げたお店でもインスタグラムの作成をお手伝いさせていただき、個性的なお店の魅力も相まって多くの反響を呼び起こしました。

その反響のおかげで、テレビや雑誌等多くのメディアに取り上げられるだけなく、スタッフ募集に関する問い合わせもあった為、オープンから半年以上経った今でも求人募集は１回だけです。
「応募の動機は？」「店員さんの笑顔が素敵だったので！」…なんて声もあり、今回のオープニング募集は数を集めるだけのものではなく、長期的なお店の運営に関わる重要な人材の確保に成功しました。